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餐饮设计

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餐厅设计要考虑哪些心理因素?

浏览次数：2056次　更新时间：2021-07-16 15:39:00

　　餐厅设计要考虑哪些心理因素?我们今天就来在本文中简单的了解一下。

　　群体心理

　　a、从众心理 b、就餐体验 c、种族及国籍因素 d、细节要素

　　个人心理

　　a、视觉空间——视野范围、个人空间、视觉调整及后厨的视觉空间

　　b、听觉空间——就餐区的听觉空间、后厨的听觉空间及就餐区与厨房连接处的听觉空间

　　c、嗅觉空间——香气、烹调细节

　　d、味觉空间——菜品的味觉、包装设计、企业品牌形象

　　e、触觉空间——空间质感、家具及陈设、桌面细节、卫生间的细节、温度

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