习惯成就未来！

职业餐饮设计师的七个好习惯

教会你如何做好餐厅设计？

餐饮设计师做好餐厅设计，需要养成什么样的习惯？

职业餐饮设计师养成秘籍

这七个好习惯其实可以分成两节

第一节：积极主动、以终为始、要事第一。 

这三个好习惯能够帮我们做一个事情，就是让我们的人格从依赖型人格变成自立性或者叫独立型人格。好的餐厅设计师，首先要成为一个具有独立人格的人。

这样的餐厅设计师，知道这事儿是我的问题，这事我应该担当，这事我能够想办法！

要完成这个转换是非常困难的，就需要我们能够学会积极主动，要事第一和以终为始。

经过了这个转换之后

第二节：双赢思维、知彼解己和统和综效。

这三个习惯呢，这让我们完成另外的改变，就是从独立型变成互赖型。牛人就只相信自己！学霸认为我能够成功就是靠我自己，他缺少从独立到互赖的这个跳跃，所以，完成了这六个习惯以后，你可以从一个依赖型人格变成独立型人格变成互赖型人格。

最后一个习惯，叫不断更新，保证你自己能够不断的螺旋上升。这就是七个习惯的基本的结构。 这里面有个前提，就是我们的思维定式和思维转换的问题。就是每一个人为什么会在一种节奏之下不断的生活，突破不了生活中的困境，是因为我们都会有自己的思维定式去解读这个东西。 思维转换是一个非常重要的工具，什么叫思维转换呢？我们总是自然地认为我们得出的结论是对的，但是当我们知道这个世界上有思维转换这种东西的话，你会很震撼，所以我们换种角度来看待事情的能力，是非常强大的自我净化的能力。

什么是习惯？

习惯是三个东西的结合体，就是既要有知识，又要有技巧，还要有意愿。

真正决定我们人生的，是我们的习惯。所以，一个人要改变一个习惯有多难，最难的是开始的那十几天，这个时候只要你迈出去了，形成习惯了，后面就会变得简单了。所以，一定要给自己形成良好的习惯，你才能真正改变自己的人生轨迹。

 如果你以生活中可变动的东西为生活原则的重点的话，那你就会发现，你的生活就逐渐地跑偏了，一个以事业为重的人就会失去自己的家庭，而事事以家庭为重的人可能会丧失自己精彩的人生，一个人总是追求自己个人的独立，他可能失去跟他人的协同，那到底应该以什么为核心呢？要以原则为中心，来构建我们看待这个世界的思维定式！

 教会你如何实现“个人成功” 思维定式 

思维定式也可以称作“惯性思维”，就像我们常说的“套路”。 它的危害在于一旦我们用惯了一个套路，解决问题的时候，就容易条件反射出该套路的操作模式，从而造成无法就事论事地、全面地、有创造性地分析、解决当前的问题。 我们要做的，就是记住有“思维定式”的存在，并在每次处理事件的时候提醒自己，不要随便轻易陷入思维定式。

情感账户 它揭示了人际交往的本质 人与人之间的交往建立在彼此的认知和信任上，我们每做一件与对方有关的事，就是在扩大或缩小这种认知与信任的范围，这就相当于在银行账户存取金钱一样，情感的账户也会随着我们的付出、关心而账户余额充足、随着伤害、索取而掏空账户，会有枯竭，可以投资......都开设在我们心里的“银行” 。

七个好习惯的具体内容 ：

《餐饮设计师的七个习惯》教会你如何实现“做好餐饮设计”？

 第一个习惯：主动积极 

什么是人类最终极的自由?无论何时何地何种状况，你作为一个人，永远都拥有选择的权利。 在刺激到回应之间，我们还有很大一部分空间，可以做出自主选择。

餐饮设计是我的选择！

 罗斯福夫人讲过一句话特别棒：这个世界上没有人能够伤害你，除非你同意。 如果你不把别人伤害你的权利交给别人的话，他们是没法伤害到你的自尊，没法伤害到你的内心的。自由就是要打破这个社会的一些惯性，选择换种方式来看待这件事情，一个积极主动的人不会轻易放弃自己选择的权利。当你有着独立完整的自尊体系的时候，你会发现你的选择空间要比别人大的多，不要放弃自己选择的权利，这是一个人最大的自由。

选择餐饮设计事业四个支撑

自我意识

想象力

良知

独立意志

区分，什么是影响圈和关注圈。

餐饮设计这个领域是你的影响圈，是你做了事情力所能及可以改变的东西，关注圈是你只能评论只能发表意见。

把精力放在影响圈里。这也是孔子讲的：君子求诸己，小人求诸人。

态度决定一切！ 除去我们没兴趣、不关注的部分，世上的事情都处在我们的关注圈，而其中一部分是我们通过自己的行为能对其产生影响的，就是影响圈。 

积极主动者专心做自己力所能及的事，长此以往，他们的影响圈就会逐渐扩大； 消极者过于关注无法改变的部分，则容易产生消极能量，使影响圈不断缩小...... 

第二个习惯：以终为始 

有使命感和目标

一个人的人生不要总是以一件事情为中心，绝对不要以任何一个片面的事情为中心，要以原则为中心，要以这七个好习惯为宗旨，全面推动你人生的发展。 找到自己人生的原则，写下你人生的方向，你希望成为一个什么样子的人，找到目标和方向。 两次创造 任何事物都需经过两次创造，一次在头脑中，一次在实际中。 这很好理解，比如我们建造一个好的餐厅，总是先在脑中有了构思，然后在笔下绘制蓝图付诸建造。

 人生也是一样，我们每个人的家庭背景、早年生活环境、早年受教育情况及外界限制构成了人生的第一次创造，可能很潦草，可能不尽如意，但是今后的漫长一生，则取决于你就此顺流而下，还是主动设计第二次的创造。

餐厅设计的准则是什么

这取决于目的是什么 

我们做每一件事情，都必须先明确目的——也就是终点 我们总是先看见终点，然后奔向终点，做每一件事都如此。而渺茫如人生，也应当有这样一座遥远的灯塔可供眺望，继而将我们的每一步、每一件事都统纳到正确的航向上。

 人生应该以什么为灯塔（中心）？ 这还是需要回到核心区域来回答 还记得影响圈和关注圈吗？ 就我们所看到的 有人以事业为中心，有人以金钱为中心，有人以配偶为中心，有人以孩子为中心......然后这一切大都处于影响圈与关注圈的边界，是否可控并不由我们一个人说了算。 所以，既然生活中心如此摇摆不定，我们自己难免情绪起起落落，一会儿意气风发，一会儿颓废沮丧，没有稳固的方向，也没有稳定的力量。我们应该以原则为中心指导自己规划人生，并要始终牢记这座“灯塔”的位置，使自己不致偏离航向。

第三个习惯：要事第一 

我们耗费了好多时间刷屏，耗费了好多时间看剧，耗费了好多时间去看热点，尤其是互联网给我们的信息实在是太多了，我们被别人牵着鼻子走，时间大量的碎片化，所以要事第一，就是要首先把重要的事留出足够的时间，要保证它能够推进。

这三个习惯养成，我们基本可以从依赖型人格变成独立型人格，因为你可以掌控自己的时间，有自己的选择，愿意做影响圈的事。接下来，跃升到互赖型人格的部分，这有一个问题就是：一个人是如何从独立走向互赖的？是因为他和别人发生了千丝万缕的关系，有一个概念叫做情感账户，就是人和人之间是有情感账户的，如果你在这个情感账户中不存钱，你总想取钱，你会发现你很快就取不出来了，我们和孩子的情感账户，一开始存了很多钱，在孩子三岁之前，但是从三岁开始，就不停的唠叨孩子，指责他、批评他，嫌她不好，你就是在一直取钱一直取钱，所以取到青春期的时候呢，孩子突然就不愿意理你了，这孩子跟你闹别扭甚至离家出走等等，搞得很被动，原因是取完了，账户里没钱了，他不爱你，你也不爱他，双方觉得难以沟通了.....

不止跟孩子，我们跟家人朋友都要如此，看看我有没有在这个情感账户中存够足够的钱，收支是要平衡的。

这有一些基本的方法，包括：你要学会理解他人，要注意社交的细节，遵守承诺，明确你的期望，保持正直诚信，勇于道歉以及无条件的爱。

第四个习惯：双赢思维

你要跟对方建立双赢关系，要有足够的互信，如果达不到双赢可以选择不合作。

双赢并不是简单地1+1>2

他需要双方都从中努力，既要顾及他人利益，以维持合作关系，同时也需要坚持自己的原则，不轻易退缩。双方需要进行真诚的沟通，理智且适度的后退，以达成的确令彼此都满意的成果。

不能双赢就好聚好散，俗话说，买卖不成仁义在，就事论事，实在不能达成双方都满意的合作时，放弃这次的合作，是一种理智的、避免各自受损的好做法，本次累积的情感账户额度，也可以在下次合作中产生应有的作用。

第五个习惯：知彼解己

要能够学会倾听，有很多人喜欢把自己喜欢的东西推一下，但是对别人来说是一种负担，当我们和别人沟通，想要达成一件事情的时候，就是要少说话，多提问，多让别人说一说，这里有一个技术就是，移情式聆听，就是反应情感，我们要学会将自己代入接收方的角色去想一想，感同身受地了解对方此番谈话的真正目的，并掌握准确清晰的事实，再通过对对方情感的客观反馈，来实现真实有效的沟通。

你只要说出对方此刻的感受即可，根本不用去评判他，不要追根究底，不要好为人师，不要自以为是。只要讲出对方的感受，不要给对方下定义，不要去急于引导对方。

第六个习惯：统和综效

要能够创造型的合作，要带动对方一块来沟通。

沟通中两件事情很重要，第一个是尊重差异，第二个是调动创意。

当你看到和别人不同的时候，最好的方法是什么呢?你不同意我的想法，那我很想听听你的意见？ 与人合作最重要的是，重视不同个体的不同心理、情绪与智能，以及各人眼中所见到的不同世界。

遇到分歧时，不应先急着妥协或对抗，要知道你们给出的选项或许都不是最佳的那个。 要有信心能找出双方都满意的第三选择——要诀就是：尊重差异，调动创意！ 用开放、创造的眼光重新审视面前的问题。

第七个习惯：不断更新

不断更新就是一个螺旋式更新的过程，在哪些方面不断更新呢？智力、身体、社会情感和精神，在智力的层面你可以考虑读书、学习、参加培训和行业活动等等，在身体的层面需要冥想、锻炼身体、需要养生等等，在社会和情感的方面，你需要多做奉献，多在情感账户“存钱”，在精神层面，你需要拥有自己的哲学，拥有自己解读这个世界的方法，这就是你的价值观。

要不断学习、实践、坚持！学习、听到道理一定是一件有用的事，核心是你自己能不能把它用的好，把它不断的坚持和实践下来，内化成你的血液。每天至少花一个小时，去实现“个人领域的成功”（从身体、精神、智力这些个人层面的可操作事项出发），这是培养“高效能人士的七个习惯”的关键。

我们要把自己的独立人格调动出来为自己的人生负责，同时和整个的社群建立链接，产生一种互赖的关系。

本文大部分摘自《高效能人士的七个习惯》，融合个人理解，如有雷同也是必然，感谢支持！

晶图港酒店餐厅设计机构小编收集整理，望开卷有益！

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