餐厅设计是用餐客人的直接现场，和谐统一，典雅高雅的内部环境将使酒店客人感觉良好，愉悦。北京餐厅设计认为餐厅经营者在安排餐厅环境时必须考虑环境对餐饮客人的心理活动和就餐行为的影响。

　　1、餐厅要整洁和谐、有序、整洁明亮、图案优雅、装饰新颖、挂图独特。

　　2、餐厅布局应坚持个性化与适应性相结合的原则，将国家化与现代化相结合，优雅与气氛相结合。个性化意味着餐厅的设计应突出自身特色，直接反映其经营特点，以吸引客人的注意。适应性是指餐馆不能过分追求时尚和奢侈。他们必须反映风格的特点，并让客人感觉他们可以联系，而不是无法吸引和留住更多的客人。民族化是指体现民族特色风格，体现民族爱好和习俗。尤其对于中国餐馆来说，在装修中加入一定的中国元素可以更好地反映民族风情。现代化意味着餐厅的摆设和布局必须从整体出发，不能混乱，力求简约高雅。

　　3、专业的中餐厅设计公司布局应考虑照明对不同客人的心理影响。例如，中国客人喜爱灯光辉煌，因为中国人需要温馨的氛围，每个人都会吃相同的菜肴。所以中餐厅的照明应该更加明亮。当地用餐者喜欢柔和的灯光，因为他们认为进餐纯粹是私人行为，每人都吃自己的食物。因此，如果消费者团体使用本地餐厅，照明应该柔和，应使用可调开关。营造温馨的氛围。

　　4、餐厅布局应考虑色彩对客人就餐心理的影响。通常红色和黄色是优选的，而蓝色是不好的。因为黄可以刺激人们的食欲，但也使菜看起来很新鲜，蓝会蚀食。

　　5、餐厅装修应与整个餐厅的气氛相协调。当餐厅的墙壁、地面、天花板和艺术家具进行装饰和装饰时，应综合考虑整洁，伸展，艺术和高雅的因素。壁画、地毯、挂毯和挂件必须与操作特性相一致。同时，餐厅的挂幅、招贴、菜单和艺术品必须充分考虑到不同民族的禁忌，并使用准确的词语来减少不必要的误解。

　　6、为了让用餐者有舒适愉快的体验，餐饮经营者还必须保持餐厅的内部环境干净整洁。整洁的视觉形象可以唤起餐饮客人的联想。卫生意识带来舒适感和安全感。餐厅的清洁要求应该严格，不遗余力。