我国逐渐发展成为饭店大国，但是距饭店强国还有很大的差距。与西方发达国家相比，我国餐厅的投资规模、餐厅设计建设、餐厅的品牌建设以及餐厅的运营等方面存在很大的差距，特别是在餐厅的室内设计方面差距更明显。因此国内餐厅在重视和强调餐厅的管理经营的同时，要更加注重餐厅的室内设计的问题，提升餐厅的品质，从而给顾客更完美的享受。

　　餐厅设计对于餐厅的经营定位要与市场需求相协调。目前我国的餐饮市场主要经营项目是以中档宴会为主，高档宴会为辅,同时还兼顾一些大众消费的政策。因此在餐厅的建设以及装修设计时，应因地制宜的根据餐厅的经营方向确定餐厅的规模大小和装修的档次，不必盲目的追求大规模，盲目追求档次豪华奢侈。

　　餐厅设计更是应将餐厅的效益体现出来，餐厅的效益应是社会效益和经济效益双重组合。餐厅的座位数应根据餐饮收入在餐厅总收入的比重合理的建设，餐厅的室内设计布局要兼顾饭店主体客源，因其有高层次、高消费和高娱乐性的特点，同时有更好的宣传作用。因此既要在餐厅的底楼出入处设立普通餐厅，也要在餐厅的顶楼或中间层较高层建设高档次有特色的观光餐厅。