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什么样的餐厅设计作品才是成功的? |
浏览次数:3625次 更新时间:2018-01-16 15:49:05 |
如果它具有一定的人气,在消费群体中拥有良好的口碑,且能够达到良好盈利的状况,这些可能就能说明它的成功。不过一间餐厅只有能够满足消费者味蕾的美味佳肴还是不够的,餐厅设计风格和用餐环境也是影响着餐厅成功与否的关键因素,所以餐厅设计今天想与大家分享以下一些关于餐厅设计的知识: 能够做到这三点的餐厅设计作品是成功的. 我们常常会碰到这样的事,一些经营者会说,我的店里都是挂的名人字画,很有收藏价值。可是观察生意却十分冷落。那是什么原因呢?通常都会以为高档次的精品店,挂着珍品可以显现出一种气派、档次,而促进消费。而大众餐厅搞阳春白雪的文化,和者就寡了。大众餐厅往往需要轻松的、幽默的、生动的、贴近生活的文化。同样的道理,星级宾馆没有门童、迎宾和细致的服务不行。而大排档、快餐店,你搞复杂了,别人就不敢进来了。并且你的经营成本会失衡,也不允许那样做。 餐厅装修设计创意时要考顾客的感受: 餐厅装修应充分考虑顾客消费感受。餐饮装修应该体现阳光、向上、温馨、浪漫、和谐、亲情、洁净,而要杜绝灰暗、颓废、冷漠、敌视、对立,符合法律和道德规范.餐厅怎样装修设计才能做到投资少效果好,装修前要详尽规划,装修中要随时监督,装修后要验收决算。做到这三点,餐厅装修就会得到一个比较理想的结果。 餐厅装修应符合餐饮经营定位: 餐饮装修,不是说装修的越高档越豪华,就会获得越好的经营效果。餐厅设计装修档次过高,倒可能起到阻隔顾客的作用,让顾客望而生畏,唯恐避之不及。装修的总体规划,应根据餐饮经营定位,确定装修的格局、投资和风格。定位是餐饮经营的战略部署,也是展开一切工作的指导方针。脱离了定位进行装修,必定会给将来的经营运作带来难度,甚至可能会导致整个项目功亏一篑。餐厅装修应考虑餐厅设计的个性风格和消费者的识别。优秀的餐厅装修设计一定是个性的,抄袭和雷同是装修的大忌。餐饮装修,是在用格调、布局、色彩、造型等装饰语言,向顾客展示和诉求餐饮的特色及风格,一店一格,各有所长。不论是灵动,还是笨拙,都应该把独特的个性作为首要标准。根据多家酒店的创意风格东拼西凑出来的装修,主题不明,支离破碎,很难达到个性化要求,不利于消费者快速识别。 总而言之,餐厅设计文化要与经营层面相呼应,为餐厅餐厅设计植入创意理念时要考虑到顾客的感受,且以能为顾客带来舒适愉快的用餐体验为主,餐厅装修还要一些投资少效果好的的方法。 |
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