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餐厅管理区域设计的几点要素? |
浏览次数:2897次 更新时间:2017-11-02 13:15:02 |
餐厅装修设计与一般的公共空间装修设计不同,除了能够为人们提供一个主要的就餐场所以外,还有一个更重要方面是强调一种能够让人身心得到真正放松的就餐氛围。因此,餐饮空间中的辅助区域设计就非常关键了。天津餐厅设计就来为大家介绍一下餐厅管理区域设计的几点要素? 1、餐厅管理区设计 餐厅管理区的装修与餐厅的档次相对应,一般较低档次的餐厅装修设计所需的办公用房可能较少,有时一间或几间,主要包括工作人员所需的更衣、浴厕等房间。餐厅管理区一般可以与制作区人员用房合设,位置靠近制作区,方便管理和出入。 3、餐厅前厅设计 餐厅的前厅包含大厅和门厅。档次较高的餐厅装修一般都设计大厅,是顾客进入不同餐厅的缓冲区,是水平与垂直交通联系的枢纽,也是餐厅室内与室外过度的空间,主要起疏导与集散流量的作用。根据不同的餐厅装修档次,前厅的规模和内容也会不同,有的餐厅装修时将楼梯、电梯设计在前厅,也有标准较低的餐厅装修不设前厅,将顾客出入口、门斗、楼梯灯设置在餐厅之中。 2、就餐等候休息区设计 在餐厅面积许可的情况下,餐厅装修应设计就餐等候休息区。这个区域没有特殊要求,一般设计在餐厅入口处,配有多个座椅和小型餐桌(数量根据餐厅的规模和可容纳的就餐人数而定)。如是高档餐厅装修,可配备不同的娱乐设备,如棋牌游戏、电视、体感游戏机等。
4、餐厅卫生间设计 卫生间是餐厅装修设计功能区中必不可少的一部分。餐厅卫生间的大小需要考虑到餐厅的整体容量以及客流量,如果餐厅卫生间的面积设计得过小,将会导致顾客等待时间过长,从而影响到顾客的心情;如餐厅卫生间面积设计过大,则将会造成餐厅装修的整体使用面积的浪费,同时在布局上也造成不便。餐厅装修卫生间的位置和朝向在餐厅整体布局中很有讲究,比如,卫生间的门不可直冲餐桌,如空间不允许,需在门前加遮挡;餐厅卫生间设计选择材质时,地板和面饰应防滑、防水、耐腐蚀、易清洗,花纹和颜色则应该考虑到餐厅装修的主要设计风格和设计主题。
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