主题餐厅设计与一般餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不仅提供饮食，还提供某种特别文化为主题服务。餐厅的创意主题设计给予餐饮空间生命力，使整个空间活跃了起来。实际效果和价值受到的音响因素繁多，需要按照相应的原则进行设计，而主题餐厅设计中的主题想要取得预期中的效果，北京餐厅设计建议遵循以下原则：

　　（一）注意在餐饮策划中主题文化的相对专一性

　　在竞争激烈的买方市场上竞争机制要求商家需确定独有的文化特性，主题餐厅设计在寻找、确定主题餐饮的文化内涵时，应“心平气和”，只经营一种文化，只突出一种特色，这样才能够给消费者提供更好的认同感和响应度。

　　（二）注意在餐饮策划中主题文化的强烈差异性

　　文化的生命力之一在于鲜明的差异性。这种差异，就饭店产品或服务而言应是全面的，主题餐厅设计不仅包括卖场布置、菜肴糕点、桌椅餐盘、服饰举止等有形的差异，还包括服务方式、个别关照等无形的差异；而这种时尚主题餐厅设计不仅包括设施设备的多寡、优劣、新旧等产品属性上的差异，还包括广告宣传、营销策划等销售环境上的差异。

　　（三）注意在餐饮策划中主题符合经营需求的原则

　　餐厅在确立主题时，应始终站在客人的立场上考虑问题，主题餐厅设计方案首先必须从客人的立场出发，调查分析潜在客人的所有需求，结合餐厅的实际条件，确定应吸引的客源对象。在这基础上，主题餐厅设计对所选定的目标客源进行二次追踪调研，尤其要深入细致分析他们在文化上的要求、经济上的支付能力、消费时间上的充足性，依据分析结果确定所要经营的餐饮主题而策划。