餐厅设计是否能满足人的使用功能只是基本的要求能满足使用者，尤其是顾客的心理需求才是内在的、深层次的需求。

　　使用者的心理需求与其行为习惯、消费目的和消费心理息息相关。例如：对于在工作空隙单独进餐的人来说，其消费目的主要为充饥，因此在选择餐厅时多会选择快餐厅，其基本需求是出餐速度快，用餐空间洁净、舒适；

　　如果三五好友相聚，其主要的消费目的为聚会交流，若都是年轻人，那么就会选择既能提供一定的交流空间又具有趣味性和特色的餐饮空间；如果是商务宴会，其消费目的偏重于商务洽谈，因此对餐饮空间的要求偏向于环境的安静舒适及档次；

　　如果是一对情侣约会就餐，其主要的消费需求是情感交流，因此往往更倾向于空间相对较私密且氛围浪漫的西餐厅。

　　餐厅设计必须综合各项因素分析使用者对环境的认知和体验，从使用者的视角出发对空间进行组织和装饰，从而使餐饮空间能更好地契合使用者的心理需求。