晶图港餐厅设计装修专家，核心设计理念

一、品牌策划、平面、空间三合一的整合设计原则 

二、餐厅设计坚持十美原则好的餐厅应该是说综合各方面的因素，都比较出色，具体来说餐厅讲究十美：质，味，色，香，形器，适，境，序，价其中境就是环境，环境在体验中占了很大比重，特别是现在商场餐厅的兴起和消费潮流，餐厅竞争十分激烈，餐厅的装修就显得格外重要。在大家认为味道都不错，价格也接近的情况下，多数顾客就是以环境作为衡量标准的。 

三、先定位目标客群，再定位餐厅设计格调（不仅仅是风格）餐厅环境设计重要的就是取悦目标客群，而不是所有人！    80,90目前是主题餐厅的消费主题，追求各种高大上的手法并不能很好的吸引客户，简约到极致就简到了没有客人，用酒店的唯美处理方法，造价太高也会给投资者带来更高的成本，所以我们深入研究相应客群的审美偏好，施工工艺尽量选用性价比高的施工方案，同时又具备鲜明的主题思想。我们需要做的就是做出品牌应该有的特色，而不去照抄所谓流行款和所谓大师的处理手法，坚持自己的特色，用具备品牌特性的用餐环境文化来提升餐厅整体形象及品牌感染力。 

四、门面设计很重要，是顾客对餐厅的第一印象。顾客初级关注每家店面的平均时间是5秒，怎样在关注的5秒过程中产生吸引力？门面造型的层次感，材料的灵活运用以及色彩的合理搭配能快速抓住人们的眼球。门面设计从材料上来说，采用粗材细用或者细材粗用，要打破常规使用材料的惯性思维。造型上的设计要能凸显主题，有一定的艺术性，反映出一种不平衡的美。门面要反映一个餐厅的卖点，也是一个餐厅传播文化的关键词，比如广州鹿鼎记“我们的油只用一次”在门面上鲜明的体现出来，这种鲜明的卖点也就是能够留住客户的核心思想。 

五、餐厅空间颜色设计据调查报告显示，人们在进入一个陌生空间的时候，80%左右的注意力是聚焦在一个空间的色彩上，之后才会慢慢地转向其他因素。色彩对于营造商业氛围、促进销售起着极其重要的作用。色彩不仅可以创造特定的空间氛围，帮助顾客认识餐厅整体形象，在很大程度上可以使顾客产生食欲，激发潜在的消费欲望。巧妙利用色彩，可以刺激视觉，营造就餐氛围，提升餐厅形象。一般来说，年轻女性与儿童大都喜欢单纯、鲜艳的色彩，职业女性最喜欢的是有清洁感的色彩;年轻男性喜欢原色等较淡的色彩，可以强调青春魅力而成年男性与老年人多喜欢沉着的灰色、蓝色、褐色等深色系列。因此，餐厅的经营者需根据自身产品的定位，寻找适合目标顾客听喜爱的餐厅色彩。另外，还可以用色彩达到放大或者缩小空间感的效果：如果在装修中能够灵活运用VI的色彩属性，结合平面视觉传达元素，室内空间会更加具有整体感和独有性。 

六、餐厅注重体验感的打造

（一）情感化特征 餐饮空间体验设计把对消费者的情感关注加入到设计要素中来，设计中要考虑空间对顾客心理情感的影响，考虑顾客在这一物理空间中的心理感受，使设计能够向消费者传达某种能够激发其情感的信息，并且使消费者在消费的过程中获得难忘的体验。

（二）人性化特征体验设计的重要特征之一便是人性化。体验设计注重餐饮空间与消费者之间相互协调的关系，从而激发消费者愉悦、美好、轻松的情感。体验型餐饮空间设计的设计方法与设计态度是以人为中心而展开的，设计目的是为了使空间具有人情味儿，使消费者得到生理上、情感上真正的满足。如海底捞人性化的等候区及极具人体工程学的卫生间设计。

（三）高科技产品引入 餐饮空间体验设计中，高科技被有效地利用，例如交互式智能机器人应用。高科技产品的运用是创造出现实生活中难以真实体验到的经历，并在为消费者提供精神享受。再比如全息投影餐厅，模拟虚拟现实，虚拟现实能创造出逼真的多种媒体与多种感知混合交融的信息传达效果，为消费者营造出精神享受的空间环境。

（四）互动性    互动是体验设计中重要的一个环节，互动性是指整个餐饮空间，包括细节处与客人的互动。互动促使消费者产生更大的兴趣，使之能主动地完全融入到整个空间中。消费者作为主体，可以把整个餐饮空间当作一个舞台，从就餐过程中获得一种美好的体验。现在的顾客到餐厅吃饭不再是单纯地为了吃饱，他们不仅重视结果，也关注过程。互动性的体验设计就是要促进整个餐饮空间与顾客交流，使顾客融入设定的情景中，通过互动来激发顾客的反应。

 七、怎样的餐厅设计是好的设计？设计是以下十点均做到位了：1.功能完善 2.美学适合 3.坚固耐用4.餐饮文化5.气氛适宜6.灯光舒适7.服务流线合理8.私密与开放9.具备传播效力10.餐饮文化融入到位。 

八、餐饮设计师需对餐饮的出品有专业性认识餐饮文化也就是吃的和喝的文化。中国有56个民族，每个民族又有各自独有的饮食文化，不仅仅是指八大菜系，各个地区还有不同的小吃，每种吃的文化又有一定的历史，这个也是中国饮食的特色。中华民族的饮食文化历史悠长，内容丰富。做设计的时候会接触到任何形式的餐饮，我们需要从餐饮的起源及发展去探索其特有的文化内涵。    

比如火锅发展成为一种健康时尚、新鲜的、便携式的大众餐饮。重庆火锅是火锅的鼻祖。火锅是码头文化的起源，码头那种辛苦劳作带来了便捷的，又可以补充能量，并且食物没有任何拘束的饮食，所以诞生了火锅。    做设计要去探寻当代饮食文化的发展潮流，只有掌握了当代饮食文化的发展潮流才能更好的把一些元素融入到现代的空间里。这就是我所推崇的做餐厅室内空间设计需要融入餐饮文化的元素，因为餐饮文化其中就包括了餐饮环境文化，餐饮环境文化也是餐饮文化其中的一部分。