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餐饮经营实用分享
不是满足顾客需求,而是赢得顾客选择!
浏览次数:4236次 更新时间:2020-09-03 21:38:56

当今商业主旋律:不是满足顾客需求,而是赢得顾客选择!

#经营知识#

心智——品牌竞争的终极战场! 我想没有人会反对下面这个命题:在市场中,如果你想让自己生存下来,就必须争取到消费者的选择。简单讲:被选择才能生存。 问题的关键是,由于消费者处于具体的市场环境之中,在你还没有出现的时候,他们有着自己的选项,而且,随着时间的推移,他们的选项会日益增多,要想争取选项,你必须有效地处理好自己的品牌,与他们当下所有选项的区隔。 这是一个关键问题,处理不好,新品牌将难以存在。

也因为如此,企业家开始关注这样的重大课题。深入思考一下,我们会意识到一个重要的事实。即你的竞争对手存在于消费者的心智之中。 当你在一个市场中,问那些潜在的消费者,你喝过凉茶吗?答曰,没喝过;或者你知道凉茶的第一品牌吗?答曰,不知道。那么,你就该意识到,这里可能存在一个巨大的战略机会。为什么?因为,选项不存在,或者,选项不清楚。这意味着你不需要花太大力气,就可以解决你与当下选项,即竞争对手的不同。如果情况相反呢?那就得花更长的时间来思考。 心智的基本规律 既然心智是战场。那么,研究一下心智的基本规律,就成为企业家的首要任务。 首先,什么是心智?你可以将“心智”称为“大脑”,没有问题,因为两者所指是同一事物。不同的是,“心智”属于认知心理学概念,而“大脑”是一个生理学概念。 总之,这个东西,是人体中最复杂、耗能最高的器官。

其次,心智的基本运行规律是什么? 认知心理学,对此有精深研究。随便买一本认知心理学的教材,你就能对其运作规律有一个全面的了解。只是,在商业中,我们不需要理解如此多的规律,弱水三千、只取一瓢饮。 美国的科学研究最发达,特劳特老先生曾经拜访了顶级认知心理学大师乔治米勒,从中,总结出在商业中,最为实用的几条规律,记住这有限且重要的几条就可以了。

 消费者心智的五大规律: 心智容量有限——抢占第一位 心智害怕混乱——概念要简单 心智缺乏安全感—建立信任状 心智难以改变——要顺应认知 心智易失去焦点—品牌要聚焦 德鲁克说:企业存在的唯一目的,就是创造顾客。因为心智的认知规律,所以,不要轻易对心智提出挑战,否则,企业就会自食其果。认识心智规律其最终的目的,只有一个:争取选择。因为,被选择企业才能生存。 什么是定位? 定位始于产品。定位的对象,可以是一件商品、一项服务、一家公司、一个机构,甚至是一个人,也许是你自己。 但,定位并非要改变产品,而是要调整潜在顾客的心智。也就是说,在潜在顾客的心智中,对产品进行定位。因此,称其为产品定位是不正确的,好像定位就是改变产品本身。 

实际上,定位确实会涉及产品改变,但是,就名字、价格和包装所做出的改变,其实不能算是对产品的改变。那些实际上是为了在潜在顾客的心智中确保一个有价值的位置而做的表面改变。” 定位的最新定义:如何在潜在顾客的心智中做到与众不同。 这么重要的定义,一定要仔细读、反复读、大声读。否则,就难以读懂。小罐茶的创始人杜国楹,曾经打造了背背佳、好记星、8848钛金手机等等品牌,他说,自己每次创业前,都会反复读定位。这也是品牌创始人商战第一堂必修课。

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