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餐饮经营实用分享
餐厅设计第22讲:做好餐厅洗手间的设置
浏览次数:3634次 更新时间:2018-02-21 19:46:09
餐厅设计第22讲:做好餐厅洗手间的设置 

     洗手间设置要合理,便于顾客使用,色调要体现整洁、安静、舒适;光线要柔和。评估一家餐厅应从装潢最好的洗手间开始,因为任何人都可以由洗手间的整洁程度来判断该餐厅对于食物的处理是否合乎卫生,所以应引起特别重视。

洗手间的设置应注意: 

     洗手间应与餐厅设在同一层楼,免得客人上下不方便。 
     洗手间的标记要清晰、醒目(要中英对照)。 
     洗手间切忌与厨房连在一起,以免影响客人的食欲。 
     洗手间的空间能容纳3人以上。 
     附设的酒吧应有专用的洗手间,以免客人饮酒时跑到别处去洗手。

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