生态主题餐厅在室内设计中结合园林景观设计、种植技术，在餐厅内部营造出一种生态自然景观的环境，使生活在繁杂都市的人们在品尝健康美食的同时，又能从压力大的工作生活中抽身，享受原生态的自然美景。由此可见，生态主题餐厅也是一个发展趋势，那么对于生态餐厅设计的要求便会随之越来越高。

　　生态餐厅设计前， 要充分考虑好市场，迎合市场需求，市场的需求决定了项目的定位，生态餐厅选址是非常重要的，这直接关系到客流和餐厅是否能够持久发展，通常生态餐厅会选择交通比较便利、人流量多，最好在市区和近郊，选择在周围环境好、绿化好、无污染的地方，也可选择在旅游景点或是生态公园附近，可以根据城市经济条件、交通情况和已有生态餐厅的数量，确定目标消费群体。餐厅的建筑面积要根据自身的经济实力以及预期的投资规模决定，同时还要看城市人口的消费水平，不要盲目求大，导致后期开业后缺少资金流，周转不开。

　　生态餐厅设计时也应清楚所属的市场定位一般在中高档，餐厅的配套设施、人员素质以及管理模式都应与之适应。生态餐厅设计中对于园林植物，应要根据植物生长的自身规律及环境条件的要求，因地制宜、合理科学地配置。同时要根据地形特点，合理划分植物空间，植物配置也应主次分明，疏落有致，植物配置要注意四季变化。