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设计案例
蜀汆|一盆水煮牛肉
浏览次数:5468次 更新时间:2021-12-23 15:02:15

《蜀汆》一盆水煮牛肉,地理位置相对优越,临近地铁口,人流量大。力求在繁忙的大都市生活节奏里,满足人们用餐需要的同时,能够满足人们更高层次的精神文化需求。


面积不大,不到两百平

   餐厅菜品定位是特色单品川菜,主打水煮牛肉。设计上不单单要融合川菜这个概念,而且要跟随现代潮流,将多元化的,多方面相结合,形成自身的一种风格。

     

 大厅以暖色为基调,墙面以木饰面板+米白色装饰,顶面喷黑,整体色调以黑白灰为主;餐桌采用现代餐饮常用的卡座,整体空间硬装采用现代中式风格,在后期的软装配饰上融合四川的一些装饰画、花灯等这些装饰元素营造四川风味,营造特色餐厅的气氛。

   


  灯光照明与空间风格也息息相关,二者配合营造出不同的氛围。不同颜色、色温、明暗的灯光塑造不同的氛围,本案大都会选择使用暖色系的灯光,要避免过于刺眼和杂乱的灯具灯光,影响食客就餐。



动线布局对餐厅来说是非常重要的,在设计时也必须全方位的进行考虑。一般餐厅流线有主要通道和次要通道或顾客通道和员工服务通道,所有流线必须顺畅,便于服务员与顾客的沟通,给食客带来更好的体验。

而不合理的布局和流线的设置,可能会出现比如备餐台离出餐台太远,导致效率低;备餐流线和客人进入入座流线交叉,造成就餐人流混乱等问题。


我不得不说实景更好看!


策划设计团队:晶图港餐饮设计机构

定位主持设计师:张顺

空间设计师:冯樱、熊欢等

深化设计团队:晶晶设计深化组

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