品牌文化的塑造    面条品类历史悠久，具有刚需高频的特性。从市场角度看，面条南北通吃，无需教育市场，特别是从复制的角度来说，面类产品可复制、可流通。就是把面这个品类给他赋予文化、赋予产品核心、赋予根和魂！

         面条是品牌方多年来一直沉淀的品牌，和普通面不同，该面条最大的核心竞争力分为两点：

1、保持50分钟不坨并且还保持劲道。

2、该面条的浇头（北方叫卤）均是一锅一炒，来单现炒，保持了传统中餐的锅气！

      为了直接了当的突出锅气和爆炒这个超级符号，把核心竞争力展现出来。我们舍弃了江南、淮扬等地域标签的品牌名字定义，专注、专心做好一件事，那就是爆炒。我们提炼了爆炒最精炼的手法工艺作为品牌名：爆锅儿。爆锅儿指的是大厨在烧制菜品的时候，热油开锅的动作，这样让锅保持220度以上的高温锁住锅气！

  面是有文化的历史，空间也要做出有内涵的氛围！

     本案位于上海虹桥龙湖天街商场内，空间整体没有做过多的装饰，更多的是用原有建筑形式；体现空间的立体感，节奏感，纯粹感。为了增大入口的体量感和易识别度，将门头，选面台，操作台，等明档合为一体，并延申旋转30度。整体颜色用原木色为主，体现本色，质朴。将面的品质，操作过程，卫生环境，更直观的表达给客人。

室内效果图

室内效果图

吸面，吸面，继续吸面。。。。。。

项目地址：上海虹桥龙湖天街商场

定位设计师：张顺

主案设计师：杨冰

空间设计师：冯樱等

效果表现团队：侯健翔工作室

深化设计团队：晶晶设计深化组