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| 餐厅定位包括哪些方面？ |
| 浏览次数：2548次 更新时间：2017-04-21 13:43:02 |
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对于餐厅运营来说，定价并不等同于定位，而定价只是经营者对其产品在所处市场中位置的一个大致评估。而餐饮店的品牌价值是其环境氛围、设施、产品、服务以及消费者的心理感受，再加上价值观和文化传统的一个整体综合体现，那么其中的定位又包括哪几个重要方面呢？天津餐厅设计小编有自己独特的意见：
2.档次定位。档次定位确定后，随之就是定价，定装修档次，食材档次以及服务的等级等。 3.客户群定位。俗话说众口难调，一种菜式满足所有人的胃口是不现实的。客户群定位就是锁定餐厅的目标消费群，按照他们的喜好，口感，需求来提供产品和服务，按照他们的方式说话，同他们的圈子进行沟通交流，走他们常用的通路，令他们满意。目标客户群还可进一步划分为核心客户群，重要客户群，普通客户群，以划分资源的投入比例。 4.文化定位。如果把品牌比作一个人，这个人穿什么衣服，是什么性格，说什么话语，做什么事，发表什么观点，都会被目标受众评估。喜欢的人自然会来结交，不喜欢的就会避之不及，品牌文化就是品牌的气质，影响到消费者对它的感观和体验。 5.核心优势定位。这是品牌在市场竞争中脱颖而出的利器，如果没有核心优势，即使魅力开张，也很容易被取代。 6.产品定位。以上种种策划最后还是要落实到产品本身，上佳的口感，独特的味道，新鲜的食材，色香味俱全的设定，赏心悦目的包装都是产品加分的重要选项，产品定位反过来作用以上五项定位。 看完上述介绍的，您对着方面感兴趣或者还有其他问题，请关注我们天津餐厅设计，有品位，有格调的个性空间！热线咨询：13071192819 |
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